Eureka Sport Santé

T à W - Test de Cooper à Watt

2014-08-18T20:25:35Z

Test de Cooper : Distance maximale parcourue en 12 minutes. Elle permet de déduire une VO2 max approximative.

Test de Léger : Epreuve progressive au cours de laquelle le sportif doit courir à une vitesse imposée que l'on augmente par intervalles réguliers. Elle permet d'évaluer la VO2 max.

Test de Martinet : Epreuve comportant des flexions de jambes à exécuter en un temps donné. La mesure de la fréquence cardiaque avant et après le test est utilisée pour évaluer l'état de forme du sportif ou parfois l'aptitude à pratiquer un sport.

Testostérone : Hormone mâle fabriquée dans les testicules. Elle est responsable du développement des organes génitaux mâles et de l'apparition des caractères sexuels secondaires (pilosité, voix…) Elle stimule la croissance et la fabrication des protéines dans les muscles. Attention au dopage !

Tétanie : Excitabilité anormalement élevée des muscles et des nerfs provoquant des contractions anormales des muscles du corps de type crampe. La spasmophilie est une tétanie.

Têtes de myosine : Ce sont les parties de la myosine (filament épais du sarcomère) qui s'accrochent à l'actine pour provoquer le raccourcissement du muscle en présence obligatoire de calcium ionisé Ca++

Tonus : Tension naturelle d'un muscle au repos. Le muscle n'est jamais totalement décontracté même chez un sujet allongé et immobile. Le corps a un besoin permanent d'énergie même au repos (métabolisme de base)

Toxique : substance perturbant les réactions et les transformations nécessaires à la vie. Le corps élimine les substances toxiques apparaissant à l'effort (par les poumons et les reins)

Travail : Toute force qui se déplace produit du travail. Le travail exprimé en Joules est calculé en multipliant la force en Newtons par le déplacement en mètres.

Triglycéride : Lipide formé par l'association du glycérol avec trois acides gras.

Troisième mi-temps : C'est le repos agréable pendant lequel les sportifs se détendent après les compétitions. Il faut surveiller de près ces périodes de récupération pour éviter l'abus de boissons alcoolisées.

Tubules transverses : Petits canaux dans les cellules qui conduisent l'influx nerveux vers les petits sacs contenant le calcium ionisé.

Ultraviolets : Rayons invisibles pour l'œil humain. Ils provoquent le brunissement de la peau et permettent de lutter contre le rachitisme. Les UV du soleil agissent sur la peau en favorisant la formation de vitamine D3.

Unité : Le sarcomère est une partie, c'est-à-dire une unité formée d'un grand ensemble formé de sarcomères les uns derrière les autres qu'on isole sous le nom de myofibrille. On dit que le sarcomère est l'unité motrice du muscle.

Urée : Substance non toxique synthétisée par le foie pour éliminer les ammoniums toxiques provenant de la dégradation des acides aminés. L'urée est éliminée dans l'urine. C'est le sang qui la transporte du foie vers les reins.

Valeur énergétique : Les aliments apportent de l'énergie à notre corps mais tout n'est pas utilisé. Les glucides et les protides apportent environ 17 kilojoules par gramme mais les lipides sont plus riches :1 gramme de lipides apporte environ 38 kilojoules (mais avec une plus forte consommation d'oxygène)

Vapeur d'eau : La transformation de l'eau liquide en eau vapeur se produit sous l'effet de la chaleur. L'air peut être sec ou contenir de la vapeur d'eau (hygrométrie) L'air qui rentre dans les poumons peut être sec selon les conditions d'humidité ambiante, mais il ressort (expiration) toujours saturé en vapeur d'eau (PH2O = 47 mm Hg)

Veine : Vaisseau sanguin qui contient le sang qui se dirige vers le cœur. Certaines veines passent dans l'épaisseur des muscles et on ne les voit pas. D'autres veines circulent sous la peau et sont très visibles par leur couleur bleutée. Les deux circulations sont reliées entre elles permettant au sang de passer des veines profondes à celles de la surface ou l'inverse. Le sang veineux est pauvre en oxygène et riche en gaz carbonique.

Vitamines : Substances nécessaires en très faibles quantités au maintien de la santé. Dans une ration alimentaire équilibre l'apport en vitamines est suffisant mais le sportif peut avoir besoin d'un apport supplémentaire pour certaines d'entre elles. Tout apport excessif en vitamines conduit à l'élimination de l'excès dans les urines.

VO2 max : Consommation maximale d'oxygène d'un athlète. Elle peut s'exprimer en millilitres d‘oxygène par minute et par kilo ou en litres par minute. Elle correspond à la puissance aérobie maximale. Si le sportif, quand il a atteint cette consommation maximale d'oxygène, veut encore augmenter sa puissance, il devra obligatoirement utiliser alors le système anaérobie qui brûle le glucose en libérant de l'acide lactique. Les lactates du sang vont donc brutalement augmenter.

Volume d'éjection systolique : Volume de sang éjecté à chaque contraction cardiaque, par exemple du ventricule gauche dans l'aorte. Sa valeur chez le sportif peut atteindre 0.15 litre par battement. Si on multiplie cette valeur par la fréquence cardiaque (pouls minute) on obtient le débit cardiaque par minute.

Watt : Unité de mesure des puissances.

Q à S - Queue de myosine à Surrénales

2014-08-18T08:34:58Z

Queue de myosine : Petite expansion protéique du filament épais portant la tête de myosine. Le système tête-queue accroché à l'actine change de forme grâce à la présence d'ATP et ainsi le sarcomère se raccourcit :il y a contraction musculaire.

Radicaux libres : Espèce chimique, molécule ou atome, ayant des propriétés de grande réactivité. Une mauvaise utilisation de l'oxygène peut produire des radicaux libres qui endommagent l'intégrité des membranes des cellules et es mitochondries.

Réaction chimique : Suite de transformations chimiques subies par un constituant de la matière. Le glucose par exemple subit des réactions chimiques qui conduisent à la production de gaz carbonique, d'eau, d'énergie (ATP) et de chaleur.

Récupération : Après l'effort le sportif ne retrouve pas immédiatement les conditions qu'il avait avant l'effort. Il faut quelquefois un temps assez long pour que le cœur et la respiration se calment et pour que les réserves musculaires naturelles se reconstituent. L'acide lactique sera éliminé et le lactate recyclé pendant la récupération (cycle de Cori) La durée de la récupération dépend de l'intensité et de la dure de l'effort accompli.

Récupération active : A la fin de l'effort, au lieu de rester immobile, on conseille au sportif de faire quelques mouvements pour bien faire circuler le sang dans les muscles. Ce sang frais apportera plus d'oxygène et éliminera plus vite les substances toxiques souvent acides produites pendant l'effort (H+ et ammonium)

Récupération passive : le sportif reste immobile après l'effort. L'acide lactique mettra plus de temps à être éliminé. Ce type de récupération n'est pas conseillé.

Réflexe médullaire : Quand quelques fibres ont été traumatisées et irritées, elles déclenchent un influx à partir des cellules nerveuses sensitives. Cet influx sensitif douloureux doit monter au cerveau pour être ressenti comme une douleur localisée à l'endroit irrité. Mais cet influx douloureux peut, au lieu de monter au cerveau donner ce signal, revenir directement vers le muscle par le nerf moteur, déclenchant ainsi par réflexe une contraction musculaire involontaire. Un phénomène part du muscle et revient au muscle sans avoir le temps de passer par le cerveau. Ce mécanisme peut déclencher des crampes musculaires.

Rendement : Selon l'énergie utilisée on peut obtenir plus ou moins de travail et plus ou moins de chaleur. Selon que le système de production d'énergie se fait avec ou sans oxygène (aérobie ou anaérobie) on peut obtenir plus ou moins d'énergie à partir du glucose. Le rendement est bon s'il y a beaucoup d‘énergie produite et peu de chaleur dégagée. Le glucose est utilisé avec un bon rendement quand le muscle récupère beaucoup d'ATP.

Réserves d'énergie : Les réserves d'énergie du muscle avant l'effort sont constituées par les phosphagènes (ATP et Phosphocréatine présents au repos) Le glucose et les acides gras serviront à reconstituer ces réserves au repos. Le glucose est stocké en réserve dans le glycogène et les acides gras attendent d'être utilisés à partir des triglycérides.

Résistance : Les efforts courts, violents, anaérobies sont des sports dits de résistance. Ils expriment les qualités de vitesse et de puissance. L'énergie des efforts de résistance provient des phosphagènes (ATP et Phosphocréatine) anaérobie alactique, et du glucose local consommé sans oxygène qui libère de l'ATP mais avec production de l'acide lactique (glycolyse anaérobie lactique)

Réticulum : Petites cavités des cellules de notre corps reliées entre – elles par des tubules. Le calcium ionisé nécessaire à la contraction musculaire est enfermé dans les sacs du réticulum.

Saccharose : Sucre de table qui est décomposé ans notre intestin en ses deux constituants, glucose et fructose. Les dattes, les bonbons, le chocolat, la confiture et bien entendu le sucre de table sont riches en saccharose.

Sarcomère : Formé d'actine et de myosine, le sarcomère constitue le plus petit élément qui se contracte. Une myofibrille est constituée par la succession de plusieurs sarcomères.

Saturation : Etat d'un milieu qui ne peut plus recevoir une substance donnée. Par exemple l'air saturé en vapeur d'eau dépose des gouttelettes d'eau sous forme liquide sur de surfaces froides. Quand l'hémoglobine des globules rouges est chargée du maximum possible d'oxygène, on dit que sa saturation est de 100 pour 100.

Sel : En général du chlorure de sodium ou sel de cuisine (ClNa) qui dans l'eau se décompose en Cl- et Na+. Il existe des sels de sodium, de potassium, de magnésium…

Sodium : Elément indispensable à la vie. Le sodium est dans le corps sous forme de cation Na+. Il est plus abondant dans les liquides hors des cellules (liquides extra cellulaires) que dans les cellules où le potassium domine. Le sodium est lié à l'eau qui l'entoure et l'accompagne. Manger salé donne soif car pou 9 grammes de sel retenus dans le corps il faut 1 litre d'eau pour les entourer. Les aliments sont normalement salés mais l'apport essentiel de notre alimentation se fait par le sel de cuisine ClNa.

Spasmophilie : maladie peu connue et mal interprétée, détestée des médecins, caractérisée par des troubles divers, les plus caractéristiques étant l'apparition spontanée de spasmes ressemblant à des crampes et des impressions d'étouffement. On trouve souvent dans cette maladie un état dépressif et des déficits en magnésium dans le sang et dans les globules rouges. Souvent on ne trouve rien. Dans certains pays cette maladie n'est pas reconnue et n'existe pas.

Stéroïdes anabolisants : Médicaments qui sont des hormones synthétiques et dont les effets sont comparables à ceux de l'hormone mâle testostérone. Ils provoquent une hypertrophie de la musculature mais, chez la femme, ils déclenchent une masculinisation. Ils sont connus pour provoquer des tumeurs souvent cancéreuses du foie et sont détectés dans les contrôles anti-dopage.

Structure : Disposition des différentes parties d'un ensemble les unes avec les autres.

Sudation : Transpiration avec production de sueur à partir des glandes sudoripares de la peau. La transpiration élimine de l'eau et des ions, surtout du chlore Cl-

Surrénales : Deux glandes produisant des hormones notamment l'adrénaline et la noradrénaline. Il y a une glande surrénale au dessus de chaque rein

N à P - Neurostimulation à Puissance

2014-08-17T10:11:33Z

Neurostimulation : Application de courants électriques spéciaux sur le trajet d'un nerf qui sera ainsi excité et qui conduira cette excitation au muscle qu'il innerve. Ainsi ce muscle ou un groupe musculaire se contractera indépendamment de la volonté du sportif. C'est une stimulation électrique motrice.

Newton : Unité de mesure des forces.

Nomogramme : Graphique gradué grâce auquel on évite de faire des calculs compliqués pour obtenir un résultat.

Noradrénaline : Hormone très semblable à l'Adrénaline sécrétée par les glandes surrénales. Encore appelée norépinephrine elle fait partie des catécholamines. Elle ralentit le cœur, augmente la tension artérielle ett diminue le diamètre des vaisseaux sanguins dans le muscle.

Œdème pulmonaire : Imbibition des parois des alvéoles pulmonaires et des alvéoles eux-mêmes par un liquide provenant du sang. Le sujet s'étouffe, tousse et rejette par la bouche une mousse abondante et de couleur rosée.

Oligo-élément : Substance nécessaire en quantité minime au fonctionnement des organismes vivants. Par exemple le corps d'un sportif adulte ne contient que 24 g de magnésium et 3 à 4 g de fer.

Oxaloacétate : Corps chimique provenant des nombreuses et multiples transformations du glucose. Il est initiateur des cycles de Krebs. Le composé qui le précède et dont il provient est le Malate, élément capital qui entre et sort des mitochondries sans aucun problème ce que peu d'autres substances chimiques sont capables de faire.

Oxygène : Gaz indispensable à la vie. L'air en contient environ 20 pour 100. Le reste étant surtout de l'azote. Grâce à l'oxygène le métabolisme aérobie peut se dérouler dans les mitochondries. C'est là que l'hydrogène et l'oxygène produisent de l'eau et de l'énergie (ATP)

Personnaliser : Personnaliser un entraînement c'est l'adapter à chaque sportif et ne pas imposer le même entraînement à tous.

Pesanteur : Etat de ce qui est lourd. Force subie par un corps qui est soumis à l'attraction terrestre, force centrifuge due à la rotation de la terre.

Phosphagènes : Les réserves de phosphagènes qui sont des réserves d'énergie (ATP) correspondent à la somme des réserves minimes d'ATP et de Phosphocréatine qui existent au repos et qui vont servir aux premières secondes des efforts violents.

Phosphate : Composé qui comporte de l'acide phosphorique. L'ATP est pourvue de trois phosphates. Leur séparation de l'ATP et leur fixation sur d'autres corps chimiques libère de l'énergie qui sera utilisée pour la contraction musculaire. Les os sont très riches en phosphates de calcium.

Phosphore : Corps qui existe surtout sous la forme de phosphates. Le squelette est riche en phosphore.
Phosphocréatine : voir Créatine phosphate.

Pilosité : Ensemble des poils du corps. Elle est différente entre l'homme et la femme. On retrouve dans les poils les preuves du dopage.

Plaque motrice : Lieu du muscle où arrive le nerf moteur. L'influx nerveux moteur est de nature électrique (dépolarisation) Au niveau de la plaque motrice il permet la libération d'une substance appelée acétylcholine qui permet le passage du signal de l'excitation du nerf au muscle. Cette excitation se propage alors sur le muscle jusqu'aux petits sacs qui contiennent le calcium enfermé. Le Calcium sera libéré. La contraction pourra se réaliser. C'est à ce niveau que le curare des Indiens provoquait une paralysie musculaire.

Plasma sanguin : Fraction liquide du sang (prélevé de façon qu'il ne coagule pas) dans la quelle se trouvent les globules rouges, les globules blancs et les plaquettes. Un litre de sang contient environ un demi-litre de plasma sanguin.

pO2 : Pression de l'oxygène qui s'exprime en millimètres de mercure ou en kilo Pascals. On parle de la pression partielle de l'oxygène dans le sang. Sa valeur est de l'ordre de 100 mm de mercure (Hg) dans le sang qui arrive aux muscles (sang artériel) et est plus basse dans le sang qui sort des muscles (42 mm de mercure au repos). A l'effort les muscles consomment beaucoup plus d'oxygène et il n'en reste presque plus dans le sang veineux qui en ressort. 1 kPa = 7.5006375541921 mmHg et 1 mmHg = 0.133322 kPa

Poids : En physique pure le poids est une force résultant de la pesanteur. Le poids se calcule en multipliant la masse du corps par l'accélération de la pesanteur. Cette accélération de la pesanteur varie selon le lieu ce qui fait que le poids varie et donc ne caractérise pas un corps. Par contre la masse est constante en tout lieu. Plus vulgairement le poids d'un sujet se mesure par une balance par exemple le matin à jeun après être allé aux toilettes.

Potassium : Elément indispensable à la vie. C'est un cation (ion positif K+) Il est en forte concentration à l'intérieur des cellules. Grâce à des systèmes appelés « pompes » qui fonctionnent en consommant de l'ATP tout potassium qui sort de la cellule pour aller dans le liquide qui entoure la cellule (liquide extra cellulaire) est immédiatement repris et renvoyé à l'intérieur d'où il vient. Si le taux du potassium du plasma sanguin varie de façon trop importante un arrêt cardiaque peut se produire.

Pression barométrique : Pression atmosphérique mesurée par un baromètre. Elle passe de 760 mm de mercure au niveau de la mer à 200 mm de Hg à une altitude de 10000 mètres. C'est pour cela que la pression de l'oxygène diminue avec l'altitude.

Protéines : Grosses molécules formées par l'union entre eux d'un grand nombre d'acides aminés. Les muscles sont formés par des protéines (actine et myosine)

Protides : Ensemble comprenant à la fois les protéines et les acides aminés libres. Ces substances contiennent surtout de l'azote, de l'oxygène, de l'hydrogène et du carbone.

Proton H+ : Noyau positif de l'atome d'hydrogène qui se retrouve libre quand les acides se dissocient et s'en détachent. Ce proton rend le milieu acide et modifie les réactions chimiques de façon néfaste pour les cellules et le sang. On mesure son activité par la mesure du pH avec certains appareils (pH-mètres).

Psychisme : Caractère concernant l'aspect mental et la conscience d'un individu. On peut intervenir sur le comportement d'un sportif en agissant sur son psychisme. On peut ainsi le motiver. La préparation psychique est capitale pour inculquer au sportif un moral de « gagneur » C'est un travail d'avant et d'après match capital.

Puberté : Période de la vie pendant laquelle les glandes génitales (ovaires et testicules) commencent leur activité. En général cette période coïncide avec la croissance des os et le développement musculaire. La voix se modifie et la pilosité prend des caractères propres à chaque sexe. Chez la femme la poitrine se développe et les menstruations apparaissent. Beaucoup de jeunes sportifs ont du mal à franchir cette période.

Puissance : Travail effectué par seconde. La puissance s'exprime en Watts.

I à N - IMP à Neurone

2014-08-16T10:23:44Z

IMP - Inosine monophosphate : Composé chimique qui apparaît dans le muscle dans des circonstances extrêmes quand on enlève l'ammonium NH4+ à l'AMP (désamination) Situation dangereuse pour les fibres musculaires.

Influx nerveux : Phénomène de nature électrique engendré par l'entrée et la sortie de sodium et de potassium de la fibre nerveuse, phénomène qui permet à une excitation provenant du cerveau de se transmettre aux muscles (influx nerveux moteur) ou à transporter une sensation (chaleur, fatigue, douleur) du muscle vers le cerveau (influx nerveux sensitif)

Inspiration : Entrée d'air dans les poumons par augmentation de volume de la cage thoracique (les côtes s'écartent et le diaphragme descend)

Insuline : Hormone sécrétée par le pancréas. Transportée par le sang elle provoque une diminution du glucose sanguin (hypoglycémie)

Intensité : degré de force ou de puissance que l'on peut atteindre.

Ion : Anion ou cation : Atome ou molécule chargé positivement ou négativement. Exemple d'anion le chlore Cl- et de cation sodium Na+

IPR Indice Pondéral Réciproque (RPI en anglais) : On divise la hauteur par la racine cubique du poids. Voir également :
https://sites.google.com/site/rpifo...

Joule : Unité de mesure de travail, de chaleur ou d‘énergie. 1 kilo joule = 1000 joules.

Lactate : L'anion lactate est ce qui reste de l'acide lactique quand H+ s'est décroché. Cet anion lactate sera utilisable pour produire de l'énergie et subira une transformation en glucose dans le foie. La transformation hépatique lactate –glucose et glucose-lactate dans le foie porte le nom de cycle de Cori.

Lipides : Ce sont les graisses. Riches en énergie, mais il faut beaucoup d'oxygène pour faire de l'ATP avec les lipides.

Lipolyse : Combustion des graisses nécessaire à la production d'énergie.

Magnésium : Elément indispensable à la vie. Le magnésium est un cation Mg++ indispensable à l'activité de la presque totalité des enzymes du corps humain. La baisse de la concentration en magnésium dans le sang et les cellules se traduit par une grande fatigue et des crampes. L'ATP existe sous la forme ATP-Magnésium.

Masse : Quantité de matière caractérisant un corps.

Membrane : Sorte d‘enveloppe qui entoure les cellules et tient leur intérieur enfermé comme dans un sac.

Menstruations : Éliminations périodiques de sang provenant de l'utérus chez la femme. Des menstruations trop abondantes peuvent provoquer de fortes pertes de fer et créer une carence (anémie)

Métabolisme : Ensemble des transformations qu'un organisme vivant fait subir aux substances qu'il absorbe. Le catabolisme correspond aux transformations nécessaires à la production d'énergie, l'anabolismecorrespond à la construction de nos fibres et de nos muscles.

Mitochondrie : Partie des cellules où se déroule le métabolisme aérobie (production d'ATP en présence d'oxygène) avec production d'ATP, de gaz carbonique, d'eau et d'énergie. Les globules rouges ne contiennent pas de mitochondries. Le glucose qu'ils consomment se transforme donc en acide lactique.

Moelle épinière : Nerfs et centres nerveux situés dans la colonne vertébrale, des vertèbres cervicales aux lombaires. Elle occupe un canal appelé canal rachidien d'où sortent les nerfs pour se diriger vers las muscles.
Moelle osseuse : Partie riche en graisse qui se trouve au centre des os longs (fémur, tibia) Les os plats (côtes, omoplates) sont dits spongieux et contiennent une moelle plus rouge car c'est là que naissent les globules rouges.

Mole : Unité de mesure de quantité de matière. Son millième souvent utilisé est la millimole. Une mole est formée d'un très grand nombre de molécules.

Molécule : Plus petite portion ‘un corps pur qui puisse exister à l'état libre. Un très grand nombre de molécules constitue une mole.

Monoglycéride : Lipide formé par un glycérol porteur ‘un seul acide gras.

Muscle strié : Muscle dont on voit les stries au microscope. Ce sont les muscles responsables des mouvements. Ils se contractent plus ou moins rapidement sous l'influence de la volonté. On les oppose aux muscles lisses de la paroi de l'estomac et des intestins qui ne dépendent pas de la volonté. Le tube digestif est autonome.

Myofibrille : Ensemble de sarcomères placés les uns derrière les autres qui ont la propriété de se contracter (modification de longueur)

Myoglobine : Pigment des fibres rouges des muscles striés contenant du fer dont le rôle est de garder en réserve de l'oxygène nécessaire au métabolisme aérobie.

Myosine : Filament protéique épais situé au centre du sarcomère et comportant des petites expansions qui vont s'accrocher à l'actine et permettre ainsi la contraction musculaire.

Néoglucogénèse : Formation de glucose dans le foie à partir d'autres corps comme les lactates et certains acides aminés.

Nerf moteur : Nerf qui conduit l'ordre de contraction volontaire par l'influx nerveux qui part du cerveau et aboutit aux muscles.

Nerf sensitif : Nerf qui apporte au cerveau un influx nerveux né dans le muscle. On peut ainsi ressentir par exemple les sensations de chaleur, de fatigue et de douleur.

Neurone : Cellule nerveuse qui compose les nerfs et le cerveau.

F à H - Fer à Hypoglycémie

2014-08-15T08:43:33Z

Fer : Métal nécessaire à la vie. Le fer contenu dans le sang est en grande partie situé dans l'hémoglobine des globules rouges (hématies) Il sert dans le sang au transport de l'oxygène. Dans les muscles le fer se trouve dans une substance nommée myoglobine qui se trouve dans les fibres rouges et sert de réserve d'oxygène. Certains sportifs, surtout des femmes, peuvent manquer de fer sanguin.

Fibre : Cellule allongée qui compose les muscles. Fibres rouges d'endurance fonctionnant avec l'oxygène, fibres blanches d'efforts de résistance n'ayant pas besoin d'oxygène mais produisant de l'acide lactique.

Fibre blanche : Fibre musculaire ne contenant pas de myoglobine ce qui fait qu'elle n'est pas rouge. Les fibres blanches servent aux efforts rapides, violents et anaérobies. Elles consomment préférentiellement du glucose sans besoin d'oxygène et produisent de l'acide lactique.

Fibre rouge : Fibre musculaire contenant la myoglobine et son fer. Les fibres rouges servent aux efforts lents et durables avec consommation d'oxygène. Elles fabriquent de l'énergie (ATP) à partir de la dégradation du glucose, des acides gras et exceptionnellement des acides aminés des protéines.

Force : Cause capable de déplacer un corps ou de le déformer. Une force est caractérisée par sa direction, son sens, son point d'application et son intensité.

Fréquence cardiaque : La fréquence cardiaque correspond au nombre de contractions du cœur par minute. On la mesure facilement par le pouls au poignet ou au cou (carotide) Une mesure correcte et précise se fait sur une minute pour éviter les erreurs. Si la moyenne est voisine de 70 chez un sujet non sportif au repos, certains sportifs ont des valeurs bien plus basses.

Fréquence respiratoire : nombre d'inspirations ou d‘expirations par minute.

Fructose : Contenu dans le miel et de nombreux fruits, le fructose fait partie du groupe des glucides comme le glucose. Comme le glucose, le fructose subira des transformations produisant de l'énergie (ATP) Son taux sanguin n'est pas régulé par l'insuline. Certains prétendent que la combustion du fructose favorise l'augmentation de la masse musculaire.

Gaz carbonique (dioxyde de carbone) : Gaz formé de carbone et d'oxygène (CO2). Il est produit par nos cellules quand les éléments de dégradation des sucres et des graisses ont subi les transformations du cycle de Krebs. Transporté par le sang sous forme dissoute ou combinée, il est rejeté par las poumons (expiration). Le gaz carbonique se combine avec l'eau pour donner de l'acide carbonique en présence de certains enzymes.

Globules rouges : Les globules rouges sont des cellules du sang qui transportent l'hémoglobine et son fer et par conséquent l'oxygène lié provisoirement (HbO2) Ils sont fabriqués dans la moelle des os dits « spongieux » grâce à la stimulation de l'érythropoïétine. Il y a de 4 à 5 millions de globules rouges dans un millimètre cube de sang. On les appelle aussi hématies ou encore érythrocytes. Dans un litre de sang il y a environ un demi-litre de globules rouges.

Globules blancs : Encore nommés leucocytes. Ce sont des cellules du sang qui sont produites dans la moelle des os et sont aussi présentes dans la lymphe et les ganglions, la rate, et les amygdales. Il en existe de plusieurs types qui jouent un rôle dans l'immunité et dans la lutte contre les agents infectieux. Aucun rôle dans le transport de l'oxygène ni dans la fourniture d'énergie (ATP) aux muscles.

Glucides : Substances contenant du carbone, de l'oxygène et de l'hydrogène. Avant on les appelait sucres ou hydrates de carbone. Le glucose fait partie des glucides.

Glucose : Glucide de saveur sucrée qui joue un rôle capital dans la production d'énergie (ATP) Il est stocké sous forme de glycogène dans les muscles et le foie chez l'homme et sous forme d'amidon chez les plantes.

Glycémie : Taux de glucose dans le sang. Le taux normal à jeun est voisin de 1 g/ litre (5 milli moles par litre)

Glycérol : Composant chimique des lipides qui fixe 1, 2 ou 3 acides gras (mono, di, ou triglycérides) Comme les acides gras, le glycérol en se transformant peut être utilisé comme source d'énergie (ATP)

Glycogène : forme de réserve du glucose dans les muscles et le foie.

Glycolyse anaérobie : Dégradation sans oxygène du glucose aboutissant aux acides pyruvique et lactique.
H+ : Proton, ion hydrogène, partie réactive et dangereuse pour les cellules de tous les acides. H+ est responsable de l'acidité. Quand sa concentration augmente dans les fibres puis dans le sang on dit qu'il y a acidose. On mesure l'activité des H+ par le pH. Si le pH du sang est inférieur à 7,38 il y a acidose sanguine.

Hémoglobine : Substance chimique d'origine protéique contenue dans les globules rouges. L'hémoglobine contient du fer sur lequel l'oxygène se fixe de façon réversible quand le sang passe aux poumons. Le fer de l'hémoglobine libèrera cet oxygène pour produire de l'énergie (ATP) quand le sang passera dans les capillaires musculaires. Ilya environ 150 g'hémoglobine par litre de sang. On dit souvent 15 pour 100.

Hépatique : Qui concerne le foie.

Hormone de croissance : Encore dite somathormone ou hormone somatotrope. Elle est formée sous le cerveau dans une glande appelée hypophyse. Elle stimule la croissance du squelette et des organes, favorise la formation des protéines notamment celles des muscles grâce aux acides aminés de l'alimentation. Elle favorise la destruction des graisses (lipolyse) mais son utilisation pour dopage des sportifs est très dangereuse.

Hormones : Substances produites par des glandes du corps et transportées par le sang vers les organes sur lesquels elles vont réaliser leur action. L'insuline par exemple est une hormone fabriquée par un organe nommé pancréas. Son rôle dans les cellules est de réguler l'utilisation du glucose pour en tirer l'énergie qu'il contient.

Hydratation : introduction et fixation d'eau dans le corps.

Hydrates de carbone : voir glucides.

Hydrogène : Corps simple qui rentre dans la composition de l'eau (H2O) et de nombreuses substances de l'organisme. Les glucides, les lipides et les protides contiennent de l'hydrogène lié à d'autres atomes. L'acidité correspond à la libération par les acides d'un hydrogène libre positif (H+)

Hydrolyse : Décomposition par l'eau de certains composés chimiques.

Hyperglucidique : A forte teneur en glucides (sucres)

Hypoglycémie : diminution au dessous de la normale du taux du glucose du sang. ( l'hyperglycémie est une augmentation)

D à E - DPG à Extrasystole

2014-08-14T17:05:12Z

D.P.G. (2-3) deux-trois diphosphoglycérate : Composé chimique dérivé du glucose qui se fixe sur l'hémoglobine des globules rouges du sang artériel alors chargée d'oxygène. Cette fixation facilite la libération de l'oxygène transporté qui peut donc plus facilement entrer dans les fibres qui en ont besoin pour l'énergie aérobie des muscles. Les séjours des sportifs en altitude augmentent le taux de 2-3 DPG.

Débit : Pour le sang humain le débit sanguin est le volume de sang qui rentre ou qui sort d'un muscle en une seconde. Pendant l'effort musculaire le cœur augmente le débit sanguin dans les muscles qui en ont besoin. Par contre, pendant l'effort, d'autres organes auront des débits diminués (reins, tube digestif) Le cerveau est préservé.

Déchet : Produit résultant de la destruction des glucides, lipides et protides qui, ne pouvant être utilisés ou étant toxiques, doivent être éliminés du corps. Les poumons par la respiration et les reins par l'urine éliminent les principaux déchets.

Dégradation : Dans les muscles c'est la transformation d'un glucide (sucre), d'un lipide (graisse) ou d'un protide (viande) en d'autres éléments de telle sorte que ces transformations produisent de l'énergie (et des déchets)

Dérivé : Les substances utilisées par nos muscles (glucides lipides et protides) pour obtenir de l'énergie (ATP) subissent des transformations qui les font aboutir à des produits de dégradation. L'acide lactique est un dérivé du glucose dans les fibres blanches.

Désamination : On peut décrocher de l'ammonium des acides aminés. Ce mécanisme porte le nom de désamination. Après le départ de l'ammonium la partie acide peut fournir de l'énergie en présence d'oxygène. Cette partie peut également être recomposée en glucose dans le foie.

Déshydratation : Perte excessive d'eau par le corps du sportif. La déshydratation gêne l'élimination de la chaleur, diminue le rendement musculaire et peut provoquer des malaises quelquefois très graves. Elle est plus fréquente quand il fait chaud. On peut la mesurer simplement par la perte de poids. Une bonne hydratation avant l'effort doit prévenir la déshydratation.

Détoxifier : Eliminer un produit toxique soit en le transformant en un autre corps non toxique, soit par exemple en l'éliminant dans l'urine.

Dette en oxygène : On dit que le corps paie la dette en oxygène après l'effort car il faut de l'oxygène pour en restituer les réserves et éliminer les déchets. C'est pour cela que la respiration reste accélérée même si l'effortt est fini. Pendant cette récupération le lactate sera recyclé en glucose.

Diglycéride : Composant des graisses formé du glycérol qui n'a fixé que deux acides gras.

Diurétique : Médicament qui fait uriner. Les diurétiques augmentent le volume urinaire faisant ainsi perdre de l'eau et par conséquent du poids. (changement de catégories dans certains sports) 1 litre d'eau = 1 kg.

Dopage : Utilisation de produits et de méthodes interdits pour améliorer les performances. Les produits interdits figurent sur une liste qui est continuellement mise à jour. Il faut donc se renseigner au près des médecins et des pharmaciens et bien lire les notices présentes dans les boites des médicaments.

Eau de chaux : Solution de chaux dans de l'eau qui devient trouble quand on y fait barboter du gaz carbonique.

Echauffement : Mise en train avant les épreuves physiques. Permet de préparer le corps à l'effort pour éviter les accidents musculaires, tendineux et articulaires. Le cœur lui-même est ainsi déjà légèrement accéléré.

Elasticité : Un corps est élastique si après avoir été déformé il reprend sa taille initiale. Un ressort raccourci ou allongé est élastique. Les muscles et les artères ont des propriétés élastiques.

Electrodes : Fils ou plaques conduisant l'électricité reliés à une source de courant électrique ou à un appareil de mesure et d'enregistrement. On enregistre l'activité du cœur par des électrodes (ECG)

Electrostimulation : Excitation directe du muscle pour le contracter par apport de courants électriques spéciaux à fréquences élevées grâce à des électrodes de surface imbibées d'eau salée pour que le contact électrode-muscle soit meilleur. Il est préférable que ces méthodes soient pratiquées par des spécialistes.

Elément : Principe chimique qui peut appartenir à plusieurs familles de corps chimiques plus complexes. Le même élément peut faire partie des lipides, des glucides et des protides.

Endurance : Un effort est dit d'endurance quand il dure longtemps. Ce type d'effort tire son énergie de la dégradation du glucose et des acides gras mais en consommant de l'oxygène. Fibres rouges. Quand l'endurance dure trop et que les réserves normales s'épuisent, les muscles utilisent alors comme énergie les acides aminés qui composent les protéines. Le muscle se consomme lui-même.

Energie : L'énergie permet de fournir du travail mais une partie de l'énergie est obligatoirement perdue en chaleur.

Enzyme : Substance indispensable à l'accélération de certaines réactions chimiques. Chaque réaction a besoin de son enzyme. L'enzyme se retrouve inchangé à la fin de la réaction.

Erythropoïétine (EPO) : Hormone qui stimule la fabrication des globules rouges et permet d'améliorer les performances des sportifs d'endurance par augmentation du transport d'oxygène. Elle est fabriquée par les reins. Elle est a été fabriquée en laboratoire pour le dopage de certains sportifs mais est détecte par les contrôles anti-dopage.

Evaporation : Transformation d'un liquide en vapeur, par la surface exposée à l'air, sans besoin d'ébullition. L'évaporation de l'eau sur la peau est un changement d'état qui consomme de la chaleur. La peau qui fournit cette chaleur se rafraîchit.

Expiration : Action de chasser l'air en dehors de la cage thoracique (souffler)

Extrasystole : Contraction supplémentaire et anormale du cœur suivie souvent d'un repos plus long du cœur avant la contraction suivante. Ce temps plus long entre deux contractions angoisse souvent le sujet. Les extrasystoles ne sont pas forcément un signe de maladie cardiaque.

B à C - Barbituriques à Cycle de Krebs

2014-08-13T08:46:30Z

Barbituriques : Composés chimiques utilisés pour calmer le système nerveux et favoriser le sommeil.

Bicyclette ergométrique : Bicyclette sur laquelle l sportif va pédaler à des puissances croissantes contrôlées par le médecin. On mesure plusieurs paramètres dont la fréquence cardiaque et la consommation d'oxygène.

Biologie : Science qui étudie la vie sous toutes ses formes.

Bras de myosine : Petite expansion du filament épais de myosine, portant à son extrémité la tête de myosine qui se fixera sur l'actine en présence d'ATP et de Calcium. Ce bras de myosine va se déformer provoquant ainsi le raccourcissement du sarcomère. La fibre et donc le muscle diminuent de longueur. Contraction.

Bulbe : Centre nerveux situé en haut de la moelle épinière, à l'entrée de la boite crânienne. Le bulbe rachidien contient des centres nerveux qui règlent la respiration et la circulation du sang.

Caféine : Substance extraite du café, du thé et du cola.

Cage thoracique : Cavité limitée en partie par les côtes et le diaphragme et qui contient les poumons et le cœur et ses gros vaisseaux sanguins.

Calcium : Elément présent dans notre corps, en grande quantité dans les os. Le calcium ionisé est chimiquement un cation (Ca++). Sa présence est indispensable à la contraction musculaire. Il est enfermé dans des sortes de sacs d'où il sort quand l'influx nerveux arrive pour déclencher la contraction musculaire. Il faudra l'énergie contenue dans l'ATP pour le remettre après la contraction dans les sacs d'où il était sorti.

Calorie : Ancienne unité de mesure de chaleur. 1000 calories = 1 kilocalorie. On doit maintenant remplacer les calories par les Joules. 1 calorie = 4.18 Joules.

Capillaire : Vaisseau sanguin de tout petit diamètre (de la taille des globules rouges) situé entre les artères et les veines. Les muscles contiennent des quantités considérables de capillaires. Quand le sang traverse les capillaires il donne aux muscles l'oxygène qu'il transporte et il prend en charge le gaz carbonique des fibres pour l'éliminer.

Carence : Privation d'une substance dont le taux diminue. Suite à un surmenage et à une alimentation mal équilibrée certains sportifs peuvent souffrir par exemple d'une carence en fer et en magnésium.

Carnitine : Substance chimique présente dans les muscles, indispensable à la combustion des acides gras dont elle favorise l'entrée dans les mitochondries pour que ces acides gras soient utilisés à la fabrication d'ATP, donc d'énergie.

Cation : Ion positif comme par exemple le sodium Na+, le potassium K+, le calcium Ca++ (les anions sont des ions négatifs).

Cellule : Elément constitutif de tous les êtres vivants. Les muscles sont formés de cellules. La fibre musculaire est une très grande cellule. Tout notre corps est formé de cellules comme un mur serait formé de briques.

Chaleur : Energie qui a pour effet d'élever la température du corps du sportif. L'énergie sous forme de chaleur est de l'énergie perdue pour le corps qui doit s'en débarrasser. L'énergie sous forme de chaleur n'est pas utilisable pour la contraction musculaire. C'est une partie irrécupérable de l'énergie contenue dans l'ATP.

Changement d'état : C'est le passage d'un état physique à un autre. Par exemple le passage de l'eau de la forme eau liquide à la forme vapeur d'eau qui est un gaz. Ce changement d'état de l'eau liquide de la transpiration et de la perspiration en vapeur d'eau nécessite de la chaleur. Cette chaleur prise à la peau rafraîchit le corps.

Chlore : Corps simple chimique qui est indispensable à notre corps. Il est souvent absorbé dans l'alimentation associé au sodium sous la forme de sel de cuisine. Le chlore Cl- est un anion. On le dose souvent dans le sang.

Chlorure de sodium : Combinaison du chlore avec le sodium. Les aliments salés sont riches en chlorure de sodium qui dans l'eau ou le sang se dissocie en Cl- et Na+

Claquage : Distension d'un ligament ou d'un muscle provoquant une forte douleur et une impotence (incapacité de se mouvoir)

Coma : Perte de la conscience avec abolition de la motricité et de la sensibilité. Le sujet est paralysé et ne sent pas la douleur. Il respire et son cœur bat. Il y a divers degrés dans le coma.

Combustion : On dit qu'il y a combustion quand quelque chose brûle. En chimie du muscle la combustion du glucose ou des acides gras signifie leur transformation chimique qui produit du travail, de la chaleur et certains déchets à éliminer comme du gaz carbonique par exemple.

Contraction : La contraction musculaire correspond au raccourcissement et au gonflement du muscle pour produire un travail. Cet effet est provoqué par l'accrochage des fibres d'actine et de myosine.

Convulsion : Contractions involontaires des muscles du corps qui se spasment créant une agitation désordonnée.

Cortical : Certaines zones de la surface du cerveau appelées zones corticales sont le siège de l'acte volontaire et de la sensibilité. C'est de ces zones que partent les ordres de contraction volontaires musculaires (par exemple lever le bras) et c'est dans ces zones qu'aboutissent les sensations de chaud, de froid, de douleur...

Cortisone : Hormone sécrétée par deux glandes situées sur les deux reins (glandes surrénales) La cortisone favorise l'utilisation des acides gras pour l'obtention de l'énergie musculaire et permet la transformation des protéines en glucose. La cortisone permet de lutter contre le stress.

Crampes : Contractures involontaires, violentes et douloureuses d'un ou de plusieurs muscles. Elles se produisent souvent aux cuisses et aux jambes (membres inférieurs)

Créatine phosphate ou Phosphocréatine : Corps chimique riche en énergie qui permet de fixer un phosphate sur l'ADP pour le transformer en ATP dans les premières secondes de l'effort. Les muscles au repos contiennent un stock limité de Phosphocréatine.
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Cycle de Krebs : Suite de réactions chimiques qui permettent à nos cellules de transformer les glucides et les lipides avec production d'énergie utilisable. Ces transformations se déroulent dans les mitochondries et seront ralenties et bloquées si l'oxygène n'est pas présent en quantité suffisante. Ce cycle produit un déchet : le gaz carbonique.

A à A - Accélération à Auto-transfusion

2014-08-12T09:10:57Z

Accélération : Augmentation de la vitesse ou du rythme. Si le cœur du sportif bat plus vite à l'effort on dit qu'il y a accélération du rythme cardiaque.

Acide : Composé chimique qui libère des protons H+ d'abord dans le lieu où il est produit, par exemple le muscle lors de certains efforts. Ces H+ vont ensuite diffuser dans le sang où ils réagissent de façon néfaste. Ils bloquent certaines réactions favorables et permettent des réactions néfastes. Il y a des acides forts et des acides faibles.

Acide lactique : Acide qui apparaît dans les muscles quand ils utilisent du glucose comme carburant (ce qui est normal) mais avec un déficit d'oxygène (anaérobie lactique) L'acide lactique est le déchet normal du glucose dans les fibres blanches.

Acides aminés : Ce sont des acides qui constituent les protéines comme des perles constituent un collier. Ils servent à construire du muscle, parfois mais exceptionnellement à être des sources d'énergie, ou à reconstituer du glucose. Dans des conditions extrêmes ils libèrent de l'ammonium très toxique (désamination)

Acides gras : Ce sont des composants des graisses. Ils sont fixés par 3 sur le glycérol. Libérés de leur attache au glycérol ils deviennent des acides gras libres utilisés comme carburant par les muscles mais avec forte consommation d'oxygène (effort aérobie)

Acidose : L'acidose est caractérisée par une forte présence d'acides (H+) dans les muscles puis dans le sang par diffusion à travers les membranes. Cet excès d'acide entraîne des accidents musculaires et cardiaques. Chez le sportif on parle d'acidose lactique.

Acromégalie : Développement exagéré des os de la face et des extrémités des membres. Un excès d'hormone de croissance par dopage provoque une acromégalie.

Actine : C'est une protéine nommée aussi filament mince qui compose le muscle et qui fait partie du sarcomère. Les têtes d'une autre protéine nommée myosine s'accrochent à l'actine pour produire la contraction musculaire (raccourcissement du muscle)

Adénosine : Composé chimique sur lequel se fixent les phosphates porteurs d'énergie.

1 phosphate fixé = AMP
2 phosphates fixés = ADP
3 phosphates fixés = ATP.
(Adénosine mono, di, et tri phosphate)

Adénosine diphosphate (ADP) : Composé chimique porteur d'énergie résultant de la perte d'un phosphate par l' ATP

Adénosine monophosphate (AMP) : Composé chimique résultant de la transformation de l'ATP et de l'ADP. Sa concentration dans le muscle augmente quand la reformation d'ATP est difficile ou impossible. Il sera alors source d'ammonium toxique.

Adénosine triphosphate (ATP) : Substance chimique porteuse d'énergie qu'elle transfère à d'autres composés pour que le muscle se contracte. Il faut pour cela qu'elle perde un phosphate et devienne ADP. L'ATP est la principale source d'énergie du muscle. Les réserves en ATP du muscle sont minimes, il faudra en refaire en permanence.

Adrénaline : Hormone sécrétée par les glandes surrénales. Elle est responsable de l'accélération du cœur et de l'augmentation de la pression artérielle. Elle est sécrétée en plus grande quantité pendant l'effort musculaire. On l'appelle aussi épinéphrine. Elle rentre avec l'adrénaline dans le groupe des catécholamines.

Aérobie : Une réaction chimique qui se déroule dans les cellules musculaires ou autres est dite réaction aérobie quand sa réalisation consomme de l'oxygène. C'est ainsi qu'une mole de glucose libre transformée dans le muscle en mode aérobie produit une énergie de 38 ATP.

Amidon : Forme de réserve du glucose chez les végétaux (céréales, pommes de terre…) donc excellent aliment pour nos muscles.

Ammonium : Déchet toxique (NH4+) provenant de la dégradation des protéines quand le muscle est en souffrance. Les acides aminés composant les protéines le libèrent dans des conditions extrêmes. L'ammonium perturbe le travail du muscle. Il sera plus tard, au repos, rejeté dans l'urine sous forme d'ammonium ou d'urée.

Amphétamines : Groupe de substances chimiques produites par l'organisme qui stimulent le système nerveux et « effacent » la sensation de fatigue.

Anaérobie : Réaction chimique du muscle qui n'a pas besoin d'oxygène pour se produire. Ainnsi une mole de glucose libre aboutit à la formation d'énergie de 2 ATP.

Anaérobie alactique : Pendant les premières contractions de l'effort, les premières secondes d'un 100 m par exemple, l'énergie provient des stocks de Phosphocréatine qui fournissent de l'énergie sans avoir besoin d'oxygène. Et la dégradation en énergie de cette Phosphocréatine ne libère pas d'acide lactique.

Anaérobie lactique : Quand les stocks minimes de Phosphocréatine sont épuisés dans le muscle après les premières secondes d'effort violent et court, l'énergie pour reconstituer l'ATP pendant les minutes suivantes provient de la dégradation rapide du glucose sans oxygène. Ce glucose devient acide lactique. On parle de glycolyse anaérobie. (2 ATP à partir du glucose libre , 3 ATP à partir du glucose venant du glycogène)

Anémie : Diminution du nombre des globules rouges (hématies) du sang. Comme ils transportent l'hémoglobine, cette dernière diminue aussi. L'oxygène transporté par le sang diminue. Une forte hémorragie, un prélèvement important de sang ou un manque de fer provoquent une anémie.

Anion lactate : C'est la partie utilisable et non dangereuse de l'acide lactique. Il peut être retransformé en glucose dans le foie (cycle de Cori).

Artère : Vaisseau sanguin qui contient du sang qui part du cœur et qui va vers les organes. Le sang oxygéné et libéré du gaz carbonique arrive aux muscles par les artères. Le pouls au poignet est le battement des artères radiales.

Asthénie : Etat de fatigue apparaissant sans cause, en dehors de tout effort, et qui ne disparaît pas au repos.

Atmosphère : Couche de gaz qui entoure la terre sur laquelle elle exerce une pression appelée pression atmosphérique. Quand on monte sur de hautes montagnes cette pression diminue. (Font-Romeu)

Auto-transfusion : Pratiquer une auto-transfusion à un sportif consiste à lui injecter dans les veines du sang qu'on lui avait prélevé quelques jours avant dans le but d'augmenter le nombre de ses propres globules rouges pour améliorer l'apport d'oxygène à ses muscles à l'effort et favoriser le métabolisme aérobie.