Eureka Sport Santé

Cholestérol et sports d'endurance

2014-06-28T08:28:10Z

Bonjour, je voudrais savoir quels sont les effets de la pratique de sports d'endurance tels que la course à pied, le cyclisme sur les taux de cholestérol du sang. Pourriez-vous m'expliquer quelles en sont les raisons, et quels sont les différents rôles des deux types de cholestérol ?
En l'attente de réponses, je vous prie d'accepter mes salutations les plus sincères.

REPONSE

Jérôme,
Le cholestérol est un corps gras indispensable à l'organisme. On le trouve dans certaines membranes cellulaires et dans la fabrication d'hormones. En plus du cholestérol alimentaire, le foie en fabrique ainsi que certaines glandes produisant des hormones, que l'on appelle hormones stéroïdiennes (progestérone, DHEA, aldostérone, cortisone, etc.)
Dans le sang, il existe sous deux formes : le bon HDL cholestérol et le mauvais LDL cholestérol. Leur somme donne le cholestérol total du sang qui doit idéalement ne pas dépasser 2 grammes par litre.
Mais un taux isolé n'a pas de valeur en lui même, car il est important de savoir si vous avez un diabète, de l'hypertension artérielle, ou si dans votre famille d'autres que vous ont des maladies cardio vasculaires.
Si le cholestérol du sang est élevé pour des raisons génétiques, vous n'y êtes pour rien. Mais le cholestérol sanguin peut être élevé pour des raisons alimentaires, si vous consommez trop de graisses saturées. Mais attention, les graisses saturées doivent être réduites et non supprimées, car tout produit a un rôle à jouer dans l'organisme. On peut diminuer rapidement le taux de cholestérol sanguin en réduisant l'apport en charcuteries, viandes grasses (entrecôte d'agneau et de porc), viennoiseries, œufs, et produits laitiers comme le beurre. Toutes les pâtisseries du commerce sont faites au beurre. Les bonnes graisses sont dans les poissons, même les poissons gras qui contiennent de très bonnes graisses nommées « oméga 3 » qui sont insaturées. Il faut manger beaucoup de légumes et de fruits. Les diététiciennes sont qualifiées pour vous apporter des conseils précis.
Le mauvais cholestérol est responsable de nombreuses maladies cardio vasculaires, car il se dépose dans les artères et les bouche petit à petit. Le sang circule moins bien et si ce sont les artères du cœur qui se bouchent, il y a risque d'infarctus.
L'activité physique d'endurance diminue le risque d'accident cardio vasculaire surtout chez les sédentaires en surpoids. Même si l'entraînement n'a pas trop de conséquences sur le poids du sujet, il provoque une amélioration des lipides du sang de façon globale. Il faut savoir que l'entraînement en endurance permet de mieux consommer les lipides dans les mitochondries.
Comme le régime n'a d'efficacité que sur ceux qui ont un taux de LDL cholestérol au delà de 1,60 g / l, ou 1,30 s'il y a d'autres facteurs de risque (hypertension artérielle, tabac, alcool), on adjoint un traitement médical aux conseils alimentaires, on demande l'arrêt du tabac et de l'alcool, et on conseille d'augmenter l'activité physique.
On a parlé dans la presse médicale de l'effet des Phytostérols qui ressemblent chimiquement au cholestérol et qui pour cela inhiberaient l'absorption intestinale du cholestérol alimentaire et augmenteraient son rejet par les selles. Les phytostérols sont dérivés de certaines plantes comme les noix, les graines légumineuses, les légumes, les huiles végétales, et la margarine qui en dérive.
AC

Cholestérol et alimentation saine

2014-06-28T08:28:10Z

M. Callis
Les résultats d'analyses sanguins de ma mère montre la présence de choléstérol.
Même s'il est dit que il y a le bon et le mauvais, je lui ai conseillé de prendre rendez vous avec un nutritionniste. Je ne trouve pas quel mange très gras, et consomme en bonne quantité des légumes et des fruits. Elle cuisine essentiellement à l'huile d'olive. Beaucoup de produit laitier, (notamment du fromage mais pas de manière excessive) deplus elle est sportive et fait régulièrement des footing.
J'ai du mal à expliquer cette présence de choléstérol.
Suremnt vous pourrez m'en dire plus ?
Merci pour votre réponse.
Alexandre

REPONSE

Alexandre,
La cholestérolémie sanguine doit être normalement entre 2g et 2,5g/l après 30 ans. En effet, le cholestérol varie avec l'âge et augmente d'environ 0,1g par litre de plasma sanguin tous les 10 ans après 30 ans. Votre maman devrait selon ces règles avoir un cholestérol total maximal de 2,6 g/l
Avec un taux de cholestérol LDL à 1,60g/l elle est à la limite de la normale.
Il faut surtout surveiller le rapport cholestérol total/cholestérol HDL qui doit être inférieur à 4,5 chez la femme. Vérifiez sur les analyses.
Le risque cardio-vasculaire augmente en effet avec l'augmentation de ce rapport.
Certains aliments sont riches en cholestérol et il faut limiter leur consommation.
Jaune d'œuf
Cervelle
Foie des animaux et poissons (morue)
Rognons
Œuf entier
Poulet
Viande de porc
Fromages
Crevettes et langouste
Corps gras et alcool
Comme votre maman pèse 67 kg pour 1,68 m de hauteur, il serait bien de restreindre un peu les aliments riches en calories, les sucres et les graisses, mais si elle se sent bien comme ça, elle est loin d'être obèse.

Cholestérol héréditaire

2014-06-28T08:28:10Z

Cher professeur,
J'ai un taux de cholestérol LDL de 1,75g/L et de 0,97g/L de HDL d'après mes dernières analyses sanguines. Je suis jeune et fais du sport mais il y a du cholestérol dans ma famille. Bien que l'on m'ait souvent dit que c'était héréditaire je voudrais avoir des conseils pour essayer de réduire au maximum mon taux car cela m'inquiète et me culpabilise... D'avance merci,
Valérie

REPONSE

Valérie,
Effectivement le cholestérol LDL est trop élevé mais si c'est familial il n'y a pas grand-chose à faire si ce n'est de se surveiller régulièrement, de faire attention à son alimentation et d'avoir une activité physique suffisante. Votre médecin s'occupera de votre suivi.
Actuellement il ne faut pas suivre que le cholestérol et il existe d'autres éléments à surveiller :
1 / tour de taille anormal si supérieur ou égal à 102 cm chez l'homme, et 88 cm chez la femme
2 / triglycérides anormal si supérieur ou égal à 150 mg/dl
3 / HDL-cholestérol anormal si inférieur à 40 mg/dl chez l'homme, 50 mg/dl chez la femme
4 / pression artérielle anormal si supérieure ou égale à 130 mmHg max ou supérieure ou égale à 85 mmHg min,
5 / glycémie plasmatique à jeun anormal si supérieure on égale à 100 mg/dl.
On suit aussi l'index de masse corporelle qui apporte des renseignements intéréssants.
Mais les médecins sont parfois compliqués et récemment je lisais une étude sur l'intérêt du rapport tour de hanche / tour de taille.
Ce qui est grave et à surveiller de très près c'est quand on a trois de ces 5 paramètres anormaux en même temps.
Il y a des personnes qui comme vous ont des antécédents familiaux, mais la sédentarité est un facteur de risque certain.

Cholestérol et alimentation

2014-06-28T08:28:10Z

salut,
j'ai visité mon medecin après les analyses du sang, il m'a dit que j'ai du cholesterol, et il m'a demandé de faire un régime et surtout de ne pas manger les oeufs. dailleurs moi je pratique de la musculation, et je fais un régime riche en protéine et je consomme bcp les oeufs entiers .
- est ce que les aliments comme le blanc d'oeuf, frommage 0% mg ne contienent pas du cholesterol ?
- est ce que l'huile d'olive et huile de colza contient du cholesterol ou que les bonnes graisses, je peux les intégrès dans mon régime ?

REPONSE

Redouane,
Le blanc d'œuf est formé de protéines pures, il ne contient pas de cholestérol. Les huiles d'olive, colza et tournesol sont très conseillées aussi.
Pour les fromages il faut en consommer pour avoir du calcium, si vous les choisissez à 0% c'est parfait.
Mais il ne faut jamais dire « je ne dois pas manger tel aliment parce que j'ai du cholestérol »
Il faut consommer de tout en quantité raisonnable et éviter de manger les aliments qui en contiennent sans les éliminer totalement.
Voyez
http://www.cholesterol-sante.info/index.php?2006/03/10/42-tableau-des-aliments-ou-plats-avec-leurs-teneurs-en-cholesterol